Производители минтая нацелены на изменение восприятия продукта среди российских потребителей

Рыболовы намерены изменить восприятие минтая и повысить его потребление в России, сообщил президент Ассоциации добытчиков минтая (АДМ) Алексей Буглак.

Добытчики минтая стремятся удвоить его потребление в стране. Буглак отметил, что минтай является ключевой рыбой для России, занимая более 35% рынка. Обеспеченность внутреннего рынка очень высокая: текущие поставки превышают 21% от общего вылова, но ассоциация работает над их увеличением. В 2023 году АДМ инициировала первую в России программу продвижения рыбной категории — Дальневосточного минтая. В 2024 году внутренний рынок стал основным направлением для филе минтая, произведенного из свежих уловов.

По данным ассоциации, в первом квартале 2024 года объем поставок минтая на внутренний рынок России превысил 100 тыс. тонн, что на 36% больше по сравнению с аналогичным периодом 2023 года. Буглак также отметил, что за последние пять лет поставки на внутренний рынок выросли на 52%, достигнув почти 200 тыс. тонн. В пересчете на сырье это составляет примерно 21% от всего вылова.

Минтай остается в числе четырех самых популярных видов рыбы в России.