Причина удорожания сливочного масла в России, озвученная в Совете Федерации.

Глава комитета Совета Федерации по аграрно-продовольственной политике и природопользованию Александр Двойных на пресс-конференции обозначил низкую рентабельность как вероятную причину роста цен на сливочное масло. По его словам, аналогичные факторы влияли на цены яиц во второй половине 2023 года. Двойных отметил, что в производстве сливочного масла наблюдается низкая рентабельность, и при высоких банковских ставках инвесторы не заинтересованы в увеличении мощностей.

Помимо этого, небольшие объемы производства сырого молока также повлияли на возрастание цен. Сенатор призвал ограничивать информационный ажиотаж, чтобы предотвратить дальнейший рост цен, и акцентировал на необходимости увеличения производства молока.

Согласно данным, с января по ноябрь 2024 года цены на сливочное масло в России выросли в среднем почти на 24%. В «Союзмолоке» объяснили это увеличением себестоимости производства по всей цепочке — от сырья до переработки. Исследование «Контур Маркета» показало, что в октябре 2024 года средняя стоимость пачки сливочного масла 180 грамм составила 184 рубля в российских магазинах.

В ответ на это власти увеличили импорт из-за рубежа, надеясь, что это поможет снизить цены на сливочное масло. Первые поставки из Объединенных Арабских Эмиратов начались 18 октября, также экспорт масла в Россию начала Турция.