Петербургскую компанию призвали убрать из ассортимента свиные пироги по требованию осетинской общины

«Высший совет осетин» направил требование производителю из Санкт-Петербурга, фирме «Дары Осетии», исключить из ассортимента осетинские пироги с начинками из свинины и курицы. Об этом общественное движение сообщило в своем телеграм-канале.

Совет направил письмо предпринимателю, указав на значение осетинских пирогов и несоответствие их продукции традиционным названиям. Фирму возглавляет Кирилл Барышев.

В организации отметили, что осетинские пироги никогда не изготавливались со свининой или курицей. Важнейшей составляющей этого культового блюда является его сакральная функция. «Тремя пирогами мы обращаемся к Всевышнему с благодарностью за землю и жизнь, которую нам дал», — подчеркнули в совете.

Осетины традиционно готовят три вида пирогов для всех мероприятий, кроме траурных. Обычно это уалибах с начинкой из сыра, цахараджын с листьями свеклы и фыдджын с мясом (чаще говядиной) или картофджын с картошкой. Также популярны такие разновидности, как кабускаджын (с капустой) и давонджын (с черемшой). Форма пирогов, как правило, круглая, до 35 см в диаметре. На религиозные праздники также пекут треугольные пироги с сырной начинкой (артадзыхонта).

«Птица и свинина считаются «грязными», «нечистыми» животными, и в истории осетинского народа они никогда не использовались в приготовлении пищи. Считалось святотатством даже упоминание этих ингредиентов. Поэтому, наряду с обманом потребителей, вы оскорбляете чувства осетинского народа, что может вызвать соответствующую реакцию», — говорится в заявлении совета.

В связи с этим общественники требуют изменить рекламу и исключить из нее продукцию, не характерную для осетинской кухни. Также они советуют проконсультироваться с представителями осетинского народа перед представлением такой продукции.