Опасности черноморской хамсы: насколько безопасна для покупателей?

В результате аварии двух танкеров в Керченском проливе в середине декабря 2024 года произошло значительное загрязнение Черного моря мазутом, что негативно сказалось на фауне региона. Вследствие этого на рынках Анапы стало трудно найти слабосоленую хамсу, популярный вид рыбы. Это вызывает опасения, что на прилавки может попасть загрязненная рыба, предупреждал заместитель председателя комитета Госдумы Дмитрий Гусев. Он призывал провести проверку морепродуктов из Черного и Азовского морей и предлагал ограничить вылов рыбы в пострадавших районах.

Однако в Росрыболовстве не считают необходимым запрещать промысел, так как ловля рыбы ведется вдали от зоны катастрофы, а уловы проверяются на содержание тяжёлых металлов и нефтепродуктов. Роспотребнадзор усилил контроль за содержанием потенциально опасных веществ в выловленной рыбе и морепродуктах.

Когда произошел разлив

Катастрофа произошла 15 декабря 2024 года, когда танкеры «Волгонефть-212» и «Волгонефть-239» затонули из-за шторма. Они перевозили 9,2 тысячи тонн мазута, из которых около 4 тысяч тонн попали в море, загрязняя побережья Крыма и Краснодарского края.

Какую рыбу вылавливают в Черном море

В Черном море добываются такие виды рыбы, как ставрида, кефаль, сарган и барабуля. Однако этот бассейн обеспечивает менее 1% от общероссийского объема рыболовства. В 2024 году здесь было добыто 35,5 тысячи тонн рыбы, что на 17% меньше, чем в предыдущем году. Основной вид — хамса, на которую приходится почти 40% вылова. Также популярны шпрот и тюлька. Рыбу из Азово-Черноморского бассейна в основном используют на внутреннем рынке, поставляя ее в торговые сети и рестораны в европейской части России.

Рыбная продукция из этого региона имеет важное значение для экономики и играет роль в туристической привлекательности Черноморского региона.

Что сейчас происходит с промыслом

На сегодняшний день в Черном море продолжается сезон вылова хамсы, которая составляет 98% от общего объема. Однако в начале 2025 года добыча рыбы упала на 46% по сравнению с предыдущим годом. После катастрофы рыбаки изменили план добычи и работают на значительном удалении от берегов.

Местные предприятия из Анапского и Темрюкского районов подтвердили отсутствие добычи рыбы вблизи катастрофы. Сейчас промыслы ведутся в других районах, таких как между Большим Утришем и Геленджиком. Экологи регулярно следят за качеством воды и предупреждают рыбаков о возможных пятнах загрязнения.

Какую рыбу продают сейчас в Анапе

После аварии в Анапе трудно найти слабосоленую хамсу. На Центральном рынке удалось обнаружить только одну точку с этой рыбой, выловленной в районе Туапсе. Однако продавцы в магазинах не рекомендуют покупать хамсу в сложившихся условиях.

Несмотря на это, некоторые рестораны Анапы продолжают предлагать блюда с черноморской рыбой. В заведениях используют свежую рыбу из районов, удаленных от зоны загрязнения, или замороженную продукцию, выловленную до катастрофы.

Можно ли есть рыбу из Черного моря

Согласно проверкам Роспотребнадзора, черноморская рыба безопасна для потребления, если она приобретается в официальных точках продаж, таких как торговые сети и специализированные магазины.

Представители ветеринарных служб подтвердили, что продукция поступает на рынок только при наличии всех необходимых ветеринарно-сопроводительных документов, подтверждающих её безопасность.

Роспотребнадзор не выявил загрязнений и отклонений от норм в рыбе и морепродуктах, выловленных в Черном море после разлива мазута. Об этом сообщила глава ведомства Анна Попова в интервью телеканалу «Россия 24» 16 января. Ведомство проверило более 200 проб черноморской рыбы и заявило о готовности проверять каждую партию такой рыбы в будущем за счет федерального бюджета.

Россельхознадзор также не обнаружил загрязнений мазутом рыбы на юге России. Анализы проводились специалистами Азово-Черноморского управления в середине января. Они отобрали пробы различных видов рыбы, таких как пеленгас, камбала и ставрида, в таких местах, как Керчь, Феодосия и Севастополь. Рыба из акватории Черного и Азовского морей, подтвердившая безопасность, не опасна для употребления. Тем, кто добывает рыбу, ведомство рекомендовало исследовать каждую партию.

Рыбаки тесно сотрудничают с Роспотребнадзором, чтобы исключить любые сомнения в безопасности продукции из Азово-Черноморского бассейна после крушения танкеров в Керченском заливе. По словам Зверева из ВАРПЭ, проверки стали более строгими. Управление ветеринарии Севастополя и Роспотребнадзор берут пробы рыбы на каждый приход в порт за промысловые сутки.

Дубенко из Delofish подтвердил, что уловы теперь сдаются на анализы ежедневно. Во всех пробах рыбы мазута или нефтепродуктов не обнаружено. Он отметил, что здоровье населения и безопасность продукции остаются главным приоритетом. Однако покупатели на рынках относятся к рыбе с недоверием.

Производители марикультуры, в частности форели, мидий и устриц, сообщили, что разлив мазута их не затронул благодаря течениям Черного моря. Андрей Хотенко, руководитель форелево-мидийного хозяйства в районе Новороссийска, подтвердил эту информацию. В Крыму предприятия производят регулярный отбор проб для проверки безопасности продукции. Ожидается, что такие меры будут продолжаться в течение 2025 года.