«Коммерсантъ» сообщил о повышении цен на майонез в преддверии Нового Года

Один из крупнейших российских производителей майонеза, «Эссен Продакшн АГ», объявил о повышении отпускных цен на свои продукты с 15 декабря. Изменения коснутся 21 наименования майонеза (на 2,9-10%), четырех позиций соусов (на 5-14,6%) и двух видов томатной пасты (на 5-10%). Это уже второе повышение за последнее время: 15 ноября компания подняла цены на 18 позиций майонеза и два майонезных соуса на 10%.

Решение о пересмотре цен связано с увеличением закупочных цен на основные ингредиенты. В частности, стоимость сырого подсолнечного масла, используемого в производстве, выросла на 40,3% в годовом выражении и составляет на данный момент 103,85 тыс. рублей за тонну. Производители майонеза используют рафинированное масло, которое обычно дороже на 10%.

Аналитическое исследование показывает, что в период с ноября 2023 года по октябрь 2024 года продажи майонеза снизились на 2,2% в натуральном выражении и на 1,4% в денежном. Потребители могли переориентироваться на соусы, продажи которых выросли на 3,9% в натуральном и на 12,4% в денежном выражении. Средняя стоимость майонеза в России теперь составляет 290,8 рубля за килограмм.

За последнюю неделю ноября потребительские цены в России увеличились на 0,36%, а с начала месяца — на 1,15%. С начала года рост составил 7,8%. Среди продуктов больше всего подорожала плодоовощная продукция, а также сметана и сливочное масло. Средний рост цен на сливочное масло за год составил почти 24%, что объясняется увеличением себестоимости и наценкой торговых сетей. Для стабилизации рынка был увеличен импорт масла из Турции и ОАЭ. Некоторые производители начали снижать отпускные цены на свою продукцию в ноябре.