Россельхознадзор выявил наличие листерии в продукции из мяса птицы казахстанского производителя

Россельхознадзор обнаружил листерию в мясе птицы, произведенном казахстанской компанией «Макинская птицефабрика», и ввел усиленный лабораторный контроль за этой продукцией. Об этом сообщила пресс-служба ведомства.

Образцы охлажденного филе цыпленка-бройлера были взяты в январе сотрудниками управления по Алтайскому краю и Республике Алтай. Лабораторные исследования, проведенные Алтайским филиалом ФГБУ «ВНИИЗЖ», выявили наличие листерии (Listeria monocytogenes) в продукции. Это первое выявленное нарушение в текущем году, как сообщили в Россельхознадзоре.

Листерия, возбудитель листериоза, представляет собой опасное инфекционное заболевание, которое поражает как людей, так и животных, предупредили в ведомстве. Инфекция негативно влияет на центральную нервную систему и репродуктивные органы. Основной риск заражения связан с употреблением в пищу продуктов животного происхождения, например, молочных продуктов, мяса и птицы, а также морепродуктов и других пищевых продуктов, в сыром или недостаточно термически обработанном виде.

Инкубационный период листериоза может достигать 90 дней, хотя обычно составляет одну-две недели. Симптомы заболевания включают лихорадку, озноб, тошноту, мышечные боли и диарею. Если инфекция затрагивает нервную систему, возможны головная боль, ригидность шеи, судороги и потеря равновесия. Листериоз представляет особую опасность для новорожденных и беременных женщин, у которых он может вызывать выкидыши.

Россельхознадзор сообщил получателям продукции о необходимости ее изъятия из оборота и ввел усиленный лабораторный контроль за продукцией «Макинской птицефабрики». Также в ведомстве отметили, что нарушения в продукции этой компании выявлялись неоднократно.